|
|
Herz an Herz Menü
|
Geräucherte Scheiben von der Baberieentenbrust mit Mangospalten auf
Holundersauce und Feldsalat in Orangenöl, Toast und Butter |
 |
|
|
Bananen-Currycremesuppe mit Kokosmilch, Sahnehaube und geröstete
Kokosflocken
|
|
Gefüllte Rotzungenfilets auf Blattspinat und Nordmeerkrabben, rosa
Buttersauce und Reistimbale
|
|
|
|
Gebratenes Rinderfilet mit Äpfeln und Gänseleber in
Calvados-Pfeffersauce, Broccoli „Polnisch“ und Kartoffelherzen
|
|
Mousse au chocolate mit Erdbeeren und Rumpflaumen auf Marzipansauce
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vorspeisen für
Verliebte
-
Odenwälder Wildschweinschinken mit Mangos, Feldsalat in Nussöl
und Speckcroutons Toast und Butter
-
Vogelsberger Welsfilet aus dem Birkenrauch, Creme fraîche und
kleinen Salaten in Acettoessig und OrangenöL, dazu Kartoffelrösti
|
 |
Herzliche Suppen
-
Karibische Jacobsmuschelsuppe mit Kokosmilch und Safranfäden
„unter der Haube“
-
Entenkraftbrühe mit Apfelspalten, Gänseleber und Sherry
Liebe geht durch
den Magen
-
Gebratenes Lammcarré mit Pfeffer-Kräuterkruste auf
provencialischer Schalottensauce, verschiedenes Gemüse und
Ofenkartoffeln mit Meerrettich
-
Bunter Grillteller mit Bärlauchbutter, Sauce Bernaise, pommes
frites und gemischtem Salat
|
 |
| Meeresgrüße
|
 |
La Dolce Vita
-
Vanilleeis mit Himbeersauce
Mangoecken, Erdbeeren und Herzwaffel
-
Crepes mit frischen heißen Früchten
mariniert mit Orangenlikör, Nusseis und Sahne
|
|
|
|
Zu diesen herzlichen Gerichten halten
wir verschiedene Weine und Aperitifs bereit
|
|
