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Vegetarisches Menü
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Pastinakenflan auf
Tomaten-Vinaigrette, Feldsalat und frischem Parmesan, Toast und
Butter |
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Pilzcremesuppe mit
frittiertem
Rucola
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Gefüllte Ofenkartoffeln
mit Raclettekäse gratiniert, bunte Gemüsegarnitur,
Majoransauce
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Marinierte Rumpflaumen
auf
Holundersauce und Zimteis |
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Vorspeisen
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Feldsalat mit warmen
Ziegenkäse und Walnüssen in Orangenöl
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Spanischer Salatteller mit
Artischocken, Paprika und
Oliven in Rotweinessig und Olivenöl
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Bunter Knödelsalat mit
Tomaten,
Mozarella und rosa Pfeffer in
Acetto-Balsamico und Olivenöl
Zu unseren
Vorspeisen servieren wir Toast und Butter
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Suppen
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Gemüsebouillon mit
verschiedenen Kräutern und Maultaschen
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Cremesuppe von
Bärlauch mit gratiniertem Ziegenkäsecrouton
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Kartoffel -
Pastinakensuppe mit Creme Fraîche und geriebenem Bergkäse
- Erbsen-Gemüsesuppe mit Bärlauchcroûtons
Hauptgerichte
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Gefüllter Crepes mit Spinat und Camembert auf
Austernpilzen in Kräutersauce und gemischtem Salat
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Gemüsespaghetti in Kräuter-Safransauce und Parmesankäse, bunter Salat
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Appenzeller Raclettekäse mit Kartoffelrösti,
Creme Fraîche und bunter Salat
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Allgäuer Geschmelzte Käsespätzle mit Champignonsauce und
bunter Salat
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Gefüllter Kartoffelknödel mit Kräuterziegenkäse auf
Meerrettichsauce und Gemüsegarnitur
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Spanische Gemüsepaella mit gebackenem Schafskäse und
buntem Salat
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Gefüllte Kohlroulade mit Käse gratiniert, frische
Champignons, Kroketten und bunter Salat
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Gefüllte Pestoraviloli in Kräuterrahmsauce und bunter
Salat
Desserts
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Brombeer- oder
Quittensorbet
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Vanilleeis mit Himbeersauce, Mangoecken,
Erdbeeren und Herzwaffel
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Crêpe mit frischen heißen Früchten
mariniert mit Orangenlikör, Nusseis und Sahne
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Für große oder kleine Kinder:
Eine ganze Waffel mit Marmelade bestrichen
Für die farblich unterlegten Begriffe finden Sie
jeweils eine Beschreibung: Bitte anklicken!
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